Opción 1
$2,000.00 para 2 personas
CHAROLA DE QUESOS Y EMBUTIDOS (para compartir)
Salami, prosciutto, mortadella di Bologna, queso provolone, queso grana padano, queso fontina, aceitunas Kalamata y uvas, acompañada de pan de ajo tostado
INSALATA BURRATA
Arúgula baby, queso burrata, prosciutto, tomates cherry rostizados, piñones, un toque de pesto de cilantro y nuez, aceite EVO y sal rosa del Himalaya
PETTO DI POLLO AL PEPE VERDE
Pechuga de pollo empanizada rellena de espinacas, prosciutto y queso fontina con salsa de pimienta verde
CREMA BRUCIATA AL ROSMARINO
Natilla de vainilla con un toque de romero y superficie caramelizada acompañado de gelato de pistacchio
VINO LA REDONDA TINTO RUBY 750 ML
Opción 2
$2,200 para dos personas
CARPACCIO DI MANZO (para compartir)
Láminas de filete de res marinado, aderezadas con aceite EVO, limón, pimienta negra, cebolla, alcaparras, arúgula baby, lajas de parmigiano reggiano y sal rosa del Himalaya
RIGATONI ALL’ARRABIATA CON GAMBERETTI
Pasta artesanal verde (espinaca) con salsa picante de jitomate, pancetta ahumada, queso grana padano y camarones al ajillo
BISTECCA DI FIANCO MARINATA
300 gr. de arrachera marinada con pesto de cilantro-nuez
PANNA COTTA
Gelatina de nata y yogurt acompañada de salsa de frutos rojos y gelato de queso mascarpone y cerezas negras
VINO LAS NUBES SELECCIÓN DE BARRICAS 750 ML
Opción 3
$2,500.00 para 2 personas
PROVOLONE AL FORNO (para compartir)
Queso provolone fundido al horno con chorizo toscano, sazonado con hierbas provenzales y acompañado de pan de ajo tostado
INSALATA DELLA CASA
Arúgula baby, espinaca, queso gorgonzola, higos frescos, nuez caramelizada y prosciutto con vinagreta de balsámico
SALMONE IN SALSA DI CHAMPIGNON
230 gr. de salmón fresco con salsa de nata y hongos mixtos
TIRAMISÚ
Receta tradicional veneciana con queso mascarpone, café, marsala y savoiardi acompañada de gelato de café y baileys
CASA MADERO 3V (CABERNET SAUVIGNON, MERLOT Y TEMPRANILLO) 750 ML
Opción 4
$4,000.00 para 2 personas
INSALATA CAPRESE DI BUFALA (para compartir)
Queso mozzarella de leche de búfala, albahaca fresca, tomates cherry, aceituna Kalamata, aceite EVO y sal rosa del Himalaya
FUSILLI AL BURRO
Pasta artesanal negra (tinta de sepia) salteada en mantequilla, calabaza, pimientos, tomates cherry, espárragos y perejil
CONTROFILETTO DI MANZO ALLA GORGONZOLA
300 gr. de rib eye en salsa de queso gorgonzola
SOFFIATO AL CIOCCOLATO
Bizcocho de chocolate con estructura cremosa al centro acompañado de gelato Stracciatella (vainilla, chocolate amargo y coñac)
CHAMPAGNE MOËT CHANDON ROSE 750 ML
