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Antipasti / Entradas

  • CROSTINI DI SALMONE $90

    Crujiente rebanada de pan rústico de ajo cubierta con queso ricotta, salmón ahumado, aguacate y un toque de pesto genovese (3 piezas)

  • CROSTINI DI FICHI E PROSCIUTTO $90

    Crujiente rebanada de pan rústico de ajo cubierta con queso de cabra, higos frescos, prosciutto y reducción de vinagre balsámico (3 piezas)

  • PROVOLONE AL FORNO $240

    Queso provolone fundido al horno con chorizo toscano, sazonado con hierbas provenzales y acompañado de pan de ajo tostado

  • CARPACCIO DI MANZO $180

    Láminas de filete de res marinado, aderezadas con aceite EVO, limón, pimienta negra, cebolla, alcaparras, arúgula baby, lajas de parmigiano reggiano y sal rosa del Himalaya

  • CARPACCIO DI TONNO $180

    Láminas de lomo de atún fresco con alcaparras, tomates cherry, albahaca fresca, lajas de parmigiano reggiano, vinagreta de balsámico y sal rosa del Himalaya

  • CARPACCIO DI SALMONE $180

    Láminas de salmón ahumado con alcaparras, aceitunas Kalamata, espárragos, tomates cherry, cebolla morada, vinagreta de café y sal rosa del Himalaya

  • MELANZZANE ALLA PARMIGIANA $90

    Berenjena empanizada acompañada de queso parmesano, queso mozzarella, jitomate, calabaza, pimientos y alcaparras

  • CHAROLA DE QUESOS Y EMBUTIDOS $240

    Salami, prosciutto, mortadella di Bologna, queso provolone, queso grana padano, queso fontina, aceitunas Kalamata y uvas, acompañada de pan de ajo tostado

  • PANE D’AGLIO GRATINATO $70

    Pan rustico con mantequilla al ajo gratinado con queso mozzarella, queso fontina, un toque de aceite EVO y sal rosa del Himalaya

INSALATE / ENSALADAS

  • INSALATA MISTA $90

    Mix de lechugas, tomates cherry, pimientos, espárragos, jitomate seco y pistache con aderezo de ajonjolí

  • INSALATA DI RICOTTA E FRUTTA $100

    Mix de lechugas, espinaca, queso ricotta, manzana, pera, zarzamora, frambuesa, arándanos y nuez con aderezo de yogurt griego

  • INSALATA DI RUCOLA $100

    Arúgula baby, queso parmesano en lajas, queso de cabra, tomates cherry, zarzamora y nuez caramelizada con vinagreta de balsámico y miel

  • INSALATA DELLA CASA $130

    Arúgula baby, espinaca, queso gorgonzola, higos frescos, nuez caramelizada y prosciutto con vinagreta de balsámico

  • INSALATA CAPRESE $110

    Queso mozzarella fresco, albahaca fresca, jitomate, aceituna Kalamata, orégano, pesto genovese y sal rosa del Himalaya

  • INSALATA CAPRESE DI BUFALA $210

    Queso mozzarella de leche de búfala, albahaca fresca, tomates cherry, aceituna Kalamata, aceite EVO y sal rosa del Himalaya

  • INSALATA BURRATA $190

    Arúgula baby, queso burrata, prosciutto, tomates cherry rostizados, piñones, un toque de pesto de cilantro y nuez, aceite EVO y sal rosa del Himalaya

  • INSALATA GIULIETTA $150

    Mix de lechugas, berros, pechuga de pollo asada con hierbas provenzales, queso taleggio, aguacate, tomates cherry, almendras rebanadas y vinagreta de miel

  • INSALATA DI SALMONE $170

    Berros, espinaca, salmón ahumado, lajas de queso grana padano, aceitunas Kalamata, espárragos, almendras rebanadas, jitomate fresco y seco con vinagreta de mostaza y miel

PASTE ARTIGIANALE / PASTA ARTESANAL

Pastas cortas

  • RIGATONI ALL’ARRABIATA CON GAMBERETTI (120 gr.) $210

    Pasta artesanal verde (espinaca) con salsa picante de jitomate, pancetta ahumada, queso grana padano y camarones al ajillo

  • RIGATONI AGLIO E OLIO (120 gr.) $140

    Pasta artesanal morada (betabel) con ajo, aceite EVO, perejil, tomates cherry rostizados y queso burrata

  • FUSILLI AL BURRO (120 gr.) $140

    Pasta artesanal negra (tinta de sepia) salteada en mantequilla, calabaza, pimientos, tomates cherry, espárragos y perejil

Pastas largas

  • FETTUCCINE AL PESTO GENOVESE (120 gr.) $120

    Pasta artesanal con salsa pesto (albahaca, aceite EVO, piñón, parmigiano reggiano y queso pecorino romano) con tomates cherry y un toque de queso burrata

  • FETTUCCINE ALFREDO (120 gr.) $140

    Pasta artesanal con queso parmesano, queso grana padano, mantequilla, nata y perejil

  • SPAGHETTI ALLA CARBONARA (120 gr.) $120

    Pasta artesanal con pancetta arrotolata, huevo, queso parmesano y queso fontina

  • SPAGHETTI DIABOLO CON POLPETTE (120 gr.) $140

    Pasta artesanal con salsa picante y cremosa de jitomate, albóndigas, albahaca fresca, lajas de queso grana padano y queso taleggio

  • SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE (120 gr.) $120

    Pasta artesanal con salsa de carne a la boloñesa, lajas de queso grana padano y queso parmesano

Pastas rellenas

  • RAVIOLI AL FORMAGGIO (15 piezas) $120

    Pasta rellena de espinacas y queso ricotta con salsa de cuatro quesos con un toque de chipotle con queso parmesano

  • RAVIOLI DI SALMONE (15 piezas) $120

    Pasta rellena de salmón ahumado con queso crema y pistache en salsa agridulce de mango con un toque de chipotle con queso parmesano

  • TORTELLINI DI GAMBERETTO (15 piezas) $120

    Pasta rellena de camarones a la mantequilla y queso taleggio en salsa de cilantro y queso crema con queso grana padano

  • TORTELLINI DI 4 FORMAGGIO (15 piezas) $120

    Pasta rellena de cuatro quesos (queso fontina, parmigiano reggiano, pecorino romano y taleggio) en salsa romesco (pimientos, nata y almendras) con queso grana padano

  • LASAGNE ALLA BOLOGNESE (350 gr.) $160

    Capas de pasta, salsa de carne, bechamel y queso parmesano, gratinada con queso fontina

  • LASAGNE DI POLLO E FUNGHI (350 gr.) $160

    Capas de pasta, pollo y pancetta ahumada en salsa de hongos mixtos y crema de parmigiano reggiano, gratinada con queso fontina

FOCACCIA (HORNEADA EN CASA)

Acompañadas de papas gajo y aioli de ajo-perejil

  • $200

    Rib eye, chorizo, queso provolone, cebolla caramelizada, tomates cherry, lechuga, aguacate y mayonesa casera

  • $180

    Sirloin, mortadella di Bologna, mezcla de hongos, queso fontina, lechuga, jitomate, aguacate y mayonesa casera

  • $180

    Arrachera marinada, pancetta ahumada, queso mozzarella, pesto de cilantro-nuez, aguacate, lechuga, jitomate, cebolla y mayonesa casera

  • $210

    Puntas de filete, camarones al ajillo, pancetta ahumada, queso grana padano, cebolla caramelizada, lechuga, jitomate y mayonesa casera

  • $170

    Pechuga de pollo en hierbas provenzales, salami, queso taleggio, arúgula, tomates cherry y mayonesa casera

  • $200

    Salmón ahumado, arúgula, queso crema, tomates cherry, aguacate, aceitunas Kalamata y alcaparras

  • $160

    Portobello, queso fontina, berros, pesto genovese, aguacate, jitomate, cebolla caramelizada y mayonesa casera

  • $140

    Higos caramelizados, prosciutto y queso de cabra

  • $140

    Peras a la plancha, prosciutto y queso gorgonzola

GRIGLIA (PARRILLA)

2 guarniciones a elección (puré de papa, ensalada, verduras salteadas y hongos mixtos gratinados)

  • CONTROFILETTO DI MANZO ALLA GORGONZOLA $320

    300 gr. de rib eye en salsa de queso gorgonzola

  • FILETTO GRATINATO ALLA FRUTTA DI MANGO $290

    300 gr. de filete de res gratinado con queso fontina y chorizo en salsa agridulce de mango con un toque de chipotle

  • SIRLOIN IN SALSA DI SENAPE DIJON $280

    300 gr. de sirloin en salsa de mostaza de Dijón antigua

  • BISTECCA DI FIANCO MARINATA $280

    300 gr. de arrachera marinada con pesto de cilantro-nuez

  • PETTO DI POLLO ALLA PARMIGIANA $160

    Pechuga de pollo a la plancha bañada con salsa de jitomate y gratinada con queso mozzarella y queso parmesano

  • PETTO DI POLLO AL PEPE VERDE $180

    Pechuga de pollo empanizada rellena de espinacas, prosciutto y queso fontina con salsa de pimienta verde

  • COREGONO IN SALSA DI CORIANDOLO $160

    Filete de pescado blanco en salsa de cilantro y queso crema

  • SALMONE IN SALSA DI CHAMPIGNON $280

    230 gr. de salmón fresco con salsa de nata y hongos mixtos

  • TONNO ALLA GRIGLIA $250

    200 gr. de atún sellado en parrilla con reducción de balsámico y cebolla caramelizada

PIZZA

Masa de pizza a elección:
Napolitana o negra (carbón activo)
Base de salsa a elección:
Roja (jitomate) o blanca (crema de ajo con un toque de queso gorgonzola)
Todas nuestras pizzas son de 34 cm

  • 4 FORMAGGIO $220

    Queso mozzarella fresco, parmigiano reggiano, queso gorgonzola y queso provolone

  • BELLA $180

    Queso mozzarella, salami, espárragos, pancetta arrotolata y tomates cherry

  • BELLA TOLUCA $190

    Queso mozzarella, queso provolone, queso fontina, cebolla morada, chorizo verde y rojo

  • BOLOGNESE $210

    Queso mozzarella, queso fontina, carne a la boloñesa y lajas de queso parmesano

  • CAPRESE BOTTICELLA $190

    Queso mozzarella, queso taleggio, queso de cabra, jitomate seco, cebolla caramelizada y lajas de queso grana padano

  • DOLCE VITA $260

    Queso mozzarella fresco, queso mascarpone, prosciutto, higos frescos, nuez caramelizada y un toque de aliño de miel y trufa

  • FIORENTINA $180

    Queso mozzarella, champiñones, setas, portobello, espinaca baby, almendras fileteadas, lajas de queso parmesano, aceite EVO y sal rosa del Himalaya

  • HAWAI BOTTICELLA $180

    Queso mozzarella, piña, mortadella di Bologna, lajas de queso parmesano y grana padano

  • MARGHERITA $180

    Queso mozzarella fresco, albahaca fresca, tomates cherry, aceite EVO y sal rosa del Himalaya

  • MEDITERRÁNEA $180

    Queso mozzarella, tomates cherry, espárrago, calabacín, portobello, espinaca baby y pistache tostado, aceite EVO y sal rosa del Himalaya

  • NUOVA PIZZA PARADISO $200

    Queso mozzarella, queso taleggio y frutos secos (durazno, mango, arándanos y nuez)

  • PESCATORE $230

    Queso mozzarella fresco, camarones salteados en aceite EVO al ajo, tomates cherry, aceitunas Kalamata, alcaparras y lajas de queso grana padano

  • SALMONE E PESTO $290

    Queso mozzarella, queso burrata, salmón ahumado, berros, pesto genovese, alcaparras y piñones tostados

  • MAMMA ROMA $260

    Queso mozzarella fresco, queso pecorino romano y chorizo toscano

  • POLLO MARINATO $190

    Queso mozzarella, queso provolone, pollo marinato, pancetta arretolata y pimiento rojo

  • DI BUFALA $280

    Queso mozzarella de leche de búfala, lajas de queso pecorino romano, tomates cherry y albahaca fresca, aceite EVO y sal rosa del Himalaya

  • PROSCIUTTO E RUCOLA $220

    Queso mozzarella, prosciutto, arúgula, aceitunas Kalamata, aceite EVO, lajas de parmigiano reggiano y sal rosa del Himalaya

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