FOCACCIA (HORNEADA EN CASA)
-
Rib Eye $260.00
Rib eye, chorizo rojo LOSEME, queso provolone, cebolla caramelizada, tomates cherry, lechuga, aguacate y mayonesa casera.
-
Sirloin $220.00
Sirloin, mortadella di Bologna, mezcla de hongos, queso fontina, lechuga, jitomate, aguacate y mayonesa casera.
-
Arrachera $220.00
Arrachera marinada, pancetta ahumada, queso mozzarella fior di latte, pesto de cilantro-nuez, aguacate, lechuga, jitomate, cebolla y mayonesa casera.
-
Filete $260.00
Puntas de filete, camarones al ajillo, pancetta ahumada, queso grana padano, cebolla caramelizada, lechuga, jitomate y mayonesa casera.
-
Porchetta $200.00
Porchetta, salsa de 4 quesos, mayonesa casera, mostaza Dijon antigua y queso grana padano.
-
Chorizo $200.00
Chorizos toluqueños LOSEME (verde, rojo, manzano-habanero y morita-arandanos), queso fontina, aguacate, tomates cherrys, cebolla y crema.
-
Pollo $190.00
Pechuga de pollo en hierbas provenzales, salami, queso taleggio, arúgula, tomates cherry y mayonesa casera
-
Salmón $230.00
Salmón ahumado, arúgula, queso crema, tomates cherry, aguacate, aceitunas Kalamata y alcaparras.
-
Portobello $180.00
Portobello, queso fontina, kale, pesto genovese, aguacate, jitomate, cebolla caramelizada y mayonesa casera.
-
Higo $180.00
Higos frescos, compota de higos con vino tinto, prosciutto y queso de cabra cenizo.
-
Pera $180.00
Chutney de peras, prosciutto y queso gorgonzola.
-
Rib Eye $260.00
Rib eye, chorizo rojo LOSEME, queso provolone, cebolla caramelizada, tomates cherry, lechuga, aguacate y mayonesa casera.
-
Sirloin $220.00
Sirloin, mortadella di Bologna, mezcla de hongos, queso fontina, lechuga, jitomate, aguacate y mayonesa casera.
-
Arrachera $220.00
Arrachera marinada, pancetta ahumada, queso mozzarella fior di latte, pesto de cilantro-nuez, aguacate, lechuga, jitomate, cebolla y mayonesa casera.
-
Filete $260.00
Puntas de filete, camarones al ajillo, pancetta ahumada, queso grana padano, cebolla caramelizada, lechuga, jitomate y mayonesa casera.
-
Porchetta $200.00
Porchetta, salsa de 4 quesos, mayonesa casera, mostaza Dijon antigua y queso grana padano.
-
Pollo $190.00
Pechuga de pollo en hierbas provenzales, salami, queso taleggio, arúgula, tomates cherry y mayonesa casera
-
Salmón $230.00
Salmón ahumado, arúgula, queso crema, tomates cherry, aguacate, aceitunas Kalamata y alcaparras.
-
Portobello $180.00
Portobello, queso fontina, kale, pesto genovese, aguacate, jitomate, cebolla caramelizada y mayonesa casera.