FOCACCIA (HORNEADA EN CASA)
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Rib Eye $280.00
Rib eye, chorizo rojo LOSEME, queso provolone, cebolla caramelizada, tomates cherry, lechuga, aguacate y mayonesa casera.
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Sirloin $240.00
Sirloin, mortadella di Bologna, mezcla de hongos, queso fontina, lechuga, jitomate, aguacate y mayonesa casera.
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Arrachera $240.00
Arrachera marinada, pancetta ahumada, queso mozzarella fior di latte, pesto de cilantro-nuez, aguacate, lechuga, jitomate, cebolla y mayonesa casera.
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Filete $280.00
Puntas de filete, camarones al ajillo, pancetta ahumada, queso grana padano, cebolla caramelizada, lechuga, jitomate y mayonesa casera.
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Porchetta $220.00
Porchetta, salsa de 4 quesos, mayonesa casera, mostaza Dijon antigua y queso grana padano.
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Chorizo $220.00
Chorizos toluqueños LOSEME (verde, rojo, manzano-habanero y morita-arandanos), queso fontina, aguacate, tomates cherrys, cebolla y crema.
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Pollo $210.00
Pechuga de pollo en hierbas provenzales, salami, queso taleggio, arúgula, tomates cherry y mayonesa casera
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Salmón $240.00
Salmón ahumado, arúgula, queso crema, tomates cherry, aguacate, aceitunas Kalamata y alcaparras.
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Portobello $190.00
Portobello, queso fontina, kale, pesto genovese, aguacate, jitomate, cebolla caramelizada y mayonesa casera.
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Higo $190.00
Higos frescos, compota de higos con vino tinto, prosciutto y queso de cabra cenizo.
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Pera $190.00
Chutney de peras, prosciutto y queso gorgonzola.
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Rib Eye $280.00
Rib eye, chorizo rojo LOSEME, queso provolone, cebolla caramelizada, tomates cherry, lechuga, aguacate y mayonesa casera.
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Sirloin $240.00
Sirloin, mortadella di Bologna, mezcla de hongos, queso fontina, lechuga, jitomate, aguacate y mayonesa casera.
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Arrachera $240.00
Arrachera marinada, pancetta ahumada, queso mozzarella fior di latte, pesto de cilantro-nuez, aguacate, lechuga, jitomate, cebolla y mayonesa casera.
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Filete $280.00
Puntas de filete, camarones al ajillo, pancetta ahumada, queso grana padano, cebolla caramelizada, lechuga, jitomate y mayonesa casera.
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Porchetta $220.00
Porchetta, salsa de 4 quesos, mayonesa casera, mostaza Dijon antigua y queso grana padano.
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Pollo $210.00
Pechuga de pollo en hierbas provenzales, salami, queso taleggio, arúgula, tomates cherry y mayonesa casera
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Salmón $240.00
Salmón ahumado, arúgula, queso crema, tomates cherry, aguacate, aceitunas Kalamata y alcaparras.
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Portobello $190.00
Portobello, queso fontina, kale, pesto genovese, aguacate, jitomate, cebolla caramelizada y mayonesa casera.