Antipasti / Entradas

Fonduta al forno
Tabla de quesos y embutidos
Carpaccio di manzo
Carpaccio di salmone
  • BURRATA $ 240.00

    Queso burrata brûlée con láminas de prosciutto, piñones tostados, higos frescos, mermelada de higos con vino tinto y acompañada de pan focaccia.

  • MINI CALZONI FRITTI (4 piezas) $ 280.00

    Calzone frito en miniatura (2 piezas con salsa pomodoro, chicharrón de rib eye y queso provolone y 2 piezas con salsa pomodoro, queso ricotta y corazones de alcachofa) acompañados de aioli de ajo-jalapeño.

  • FONDUTA AL FORNO $260.00

    Fondue de queso provolone y queso gruyere con vino blanco y kirsch al horno acompañado de chorizo toscano y pan rústico tostado.

Fonduta al forno
Tabla de quesos y embutidos
  • CARPACCIO DI MANZO $240.00

    Láminas de filete de res aderezadas con aceite de trufa de verano, limón eureka, pimienta negra, cebolla cambray, alcaparras, arúgula baby, lajas de parmigiano reggiano y sal rosa del Himalaya.

Carpaccio di manzo
  • CARPACCIO DI Salmone $240.00

    Láminas de salmón ahumado con alcaparras, aceitunas Kalamata, espárragos, tomates cherry, cebolla morada, vinagreta de café y sal rosa del Himalaya.

Carpaccio di salmone

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